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洛杉矶 - 在研究Metropolitan艺术博物馆的中世纪挂毯的同时,毛泽戈麦斯·雷吉霍恩有一个蛇麻碱。She was working for the museum’s education department when she came across a trove of medieval recipes and realized that food was just as much a part of history as art was: “It was this aha moment of, ‘these aren’t separate, people have always eaten,’” Gomez-Rejón said during a phone interview. That moment taught her that both creative mediums could provide exciting ways of accessing and understanding the past.

2007年,Gomez-Rejón成立artbites.通过课程,讲座和讲习班分享她的食品和艺术史的结合,在其中,她创造了由历史作品启发的食谱。她的技能涵盖了良好和烹饪艺术,在芝加哥艺术学院获得了一个MFA,其次是来自纽约法国烹饪学院(现在是国际烹饪中心)的文凭。

Maite Gomez-Rejón在洛杉矶县艺术博物馆(Lavma),后几个小时

“烹饪过程......成为我的艺术,”戈麦斯 - 重新说。她开始将粮食历史纳入她的旅游,同时也在食物和餐饮中工作。在Getty搬到洛杉矶的工作,Gomez-rejón继续研究艺术和食物的交叉口,并说服了博物馆让她领先烹饪示范。经过岩石开始涉及“带热板的临时厨房和烤箱的临时厨房”,课程很快就会变得如此受欢迎,他们经常售罄,她决定离开博物馆开始艺术。金博宝首页自从美国博物馆在博物馆教授博物馆,包括亨廷顿,洛杉矶县艺术博物馆(Lacma),费城艺术博物馆和欧元。

早期,当许多博物馆都没有装备烹饪时,呈现出一些挑战。“我在南加州的每个博物馆都吹了融合,”戈麦斯 - 雷贾恩说。十三岁,事情正在运行得更顺利 - 直到Covid-19的中断。

在亨廷顿画廊的Maite Gomez-rejón

在大流行期间,Gomez-rejón从领先的烹饪课程转移到在线会话,与博物馆和餐馆合作,提供编程,使艺术教育能够获得和开胃。在就职“用烤饼烹饪“视频,戈麦斯·重新加入了由鲁菲诺Tamayo的艺术的芒果菠萝玛格丽塔。(她从Tamayo的个人历史上画了Mezcal,如Tamayo,起源于瓦哈卡 - 以及他的画作“水果篮的妇女(Mujer Conasta de Frutas)“ 和 ”高帽子的男人(Hombre Con Sombrero Alto),“这激发了饮料的口味和颜色。)Gomez-rejón还与亨廷顿的视频系列合作,受到他们收藏的各个方面的启发,创建了基于Apple Cobbler的18世纪的采样器, 和冰杖灵感来自他们的鳄梨树林。她的食谱并不试图从休息的静物或宴会中重新创建食物;相反,他们是关于在另一个(非常适合的)媒体中重新诠释本领域。戈麦斯 - 重新说,她“很少在艺术品上看起来有些食物 - 最常见的是,它更像是一个解释。”

Even when it comes to teaching historic recipes, as in a recent class on Mexico’s first female cookbook author, Vicenta Torres de Rubio, Gomez-Rejón is translating the history for the modern palate: “I take the stories, I take the ingredients, I take some of the herbs or spices used … and make my own contemporary interpretation.”

Maite Gomez-rejón在糖类历史上显示甜菜糖

Gomez-Rejón的课程包括古代至现代风味的各种时期和美食。她对墨西哥历史的特别兴趣,她自己的家族的遗产,以及在法国,墨西哥和西班牙的第16世纪和17世纪的殖民化史上。在每种文化中,她对“过去是如此之旅,在当代的情况下,”她在大流行期间在课堂上强调的想法着迷。

“我真的认为[食品和艺术]一起去。两者都可以是非常政治的,两者都可以讲述一个时间和地点的故事。所以,很难看一下,没有另一个,“戈麦斯-Rejón说。

戈麦斯·雷霍恩也认为“艺术和食品为社区大楼”。她目前的一个项目,一个系列Lehigh大学艺术画廊(Luag)涉及与支持企业的当地餐馆合作,并有助于更好地了解画廊的艺术:最近一堂课使用当地的咖啡馆流行的古巴三明治作为Luag系列中的古巴和古巴美洲艺术的入学点。金博宝首页今年夏天,该系列将继续以英语和西班牙语的家庭为导向的课程,这些计划与当地农民市场的产品合并。

Maite Gomez-rejón,给她“盛大旅游”班

Gomez-Rejón还计划将虚拟和现场活动系列落在下降来自远处的味道Fairfax区的餐厅和社会企业,厨师是前难民。餐厅是一部分Tiyya基金会,支持难民,移民和流离失所的土着社区。Gomez-Rejón希望该系列将从每个特色国家展示“食品,文化,艺术,美”。

我喜欢创造这些经历,并使一些美丽的美丽味道惊人,但更重要的是让人们聚集在一起,“戈麦斯 - 雷贾恩恩说过。“我觉得我真的能够通过艺术和食物创造一个社区感,最终是目标。”

传统博物馆是在排他性的,分层的收集原则上。即使他们的收藏品含有更广的叙述,他们常常未能优先考虑这些故事或以可关联的方式告诉他们。“我们需要新的讲故事的方式,”Gomez-rejón说。“食物是一种非常好的方法,以便更加热情。”但制作博物馆的热情也超越了食物。“带来更多的女人,更多的颜色,只有更多的现实世界 - 只是通过这样做,这是为了开辟谈话,”Gomez-rejón说。

艺术通过食物的感官探索“为更全面的画面”,是“参与观众的最佳方式”,“戈麦斯·重新说。有“这么多的方式 - 以及更好的方式,更好地了解艺术品,而是整个时间段。”

“食物不是艺术,”厨师Ruth Reichl表示。“烹饪可以是。”Gomez-rejón认为这一点。“有很多不同的方式来成为艺术家,”她说。“博物馆必须真正拥抱将所有艺术聚集在一起。

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安妮波伦汀

Anne Wallentine是一家位于洛杉矶的作家和艺术历史学家。她从托管施加艺术学院收到了她的ma。